Délicate et harmonieuse, cette eau-de-vie est obtenue par la distillation traditionnelle de vins provenant exclusivement du vignoble de Champagne.
 
À la dégustation, elle évoque de délicates saveurs florales et vanillées. Douce et ronde, elle rehausse de son subtil bouquet toutes les préparations culinaires auxquelles elle est associée, qu’elles soient salées ou sucrées.